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  为提高学校餐饮服务质量，丰厚菜品供给，强化养分调配理念，近来，桃源二中首届食堂厨艺大赛在校一食堂炽热开战。7组参赛选手同台竞技，用精深厨艺为师生出现了一场“舌尖上的巅峰对决”！

  本次大赛以“匠心厨艺，味暖学校——打造健康养分学生食堂”为主题，参赛部队由学校三大食堂的在岗厨师与配菜工组成，每组需在90分钟内完结食材预备、烹饪及菜品展现等环节。竞赛指定辣椒炒肉、清炒土豆丝两道菜品，既贴合学校日常餐饮供给需求，又检测选手对食材处理、火候把控及养分调配的归纳才能。

  赛场之上，各小组分工协作、有条有理。切配环节刀工精准，烹饪进程火候精妙，翻炒、调味等动作熟练流通。经过严重竞赛，一道道色泽诱人、香气扑鼻的菜品相继出炉，不只在视觉上出现出美感，更在口味上统筹了学生饮食特色，完成了养分与甘旨的有机一致。

  作为本次大赛的评定主力，6名学生代表全程参加了品鉴打分。真实的完结了“我的食堂我做主”！“本来咱们每天吃的菜，背面有这么多考究！”一位学生评委边尝边感叹，“这次能近距离看到食堂师傅们的烹饪进程，才知道平常吃的饭菜背面藏着这么多功夫。经过评定，咱们得知学校的菜品不只好吃，还养分均衡、颜值在线，一起也感触到了学校对咱们学生饮食的注重。”

  一旁观摩的教师和家长也纷繁点赞。参加评定的教师陶汉卿对大赛给予高度点评：“这场厨艺大赛办得十分有意义，既为食堂工作人员供给了展现技术的渠道，也让咱们正真看到了他们的专业与用心。从食材处理到烹饪出锅，每个环节都标准有序，菜品在养分调配上也最大极限地考虑了高中生的成长需求，这样的活动值得常态化展开。” 家长代表则表明：“今日全程观摩了竞赛，看到食材新鲜、操作标准，菜品养分甘旨，比自己家里做得还要用心还要好吃，很谢谢学校为保证学生饮食健康所做的尽力。”

  评定阶段，由学生代表、教师代表、家长代表及学校负责人组成的评定团，环绕养分调配、口味口感、颜值造型、操作标准及性价比五大维度，对参赛菜品进行现场品鉴打分。评定进程坚持揭露、公平、公平准则，全程透明化展开，学生评委按年级分组对应不同食堂评定，家长、教师及管理者评定则进行巡回观摩打分，保证点评全面客观。

  终究，依据归纳评分成果，大赛评选出一等奖1组、二等奖2组、三等奖4组。学校领导为获奖小组颁发了荣誉证书及奖金，鼓舞整体食堂工作人员以此次大赛为关键，精进厨艺、立异菜品。

  这场大赛，不只为食堂从业人员搭建了技术沟通与风貌展现的渠道，激发了团队立异热心与工作荣誉感，更是食堂与师生、家长之间的一次暖心对话。赛后，学校将经过官方大众号、学校宣传栏等渠道展现大赛亮点及优异菜品，继续优化学校餐饮服务，为学生身心健康发展供给更坚实的饮食保证。

  据了解，桃源二中方案将厨艺大赛常态化、品牌化，未来还将继续展开“学生定制菜谱”“敞开厨房体会日”等更多活动，让“味暖学校”不止停留在竞赛中，更融入每一天的饮食里。

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