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  地处西江与新兴江交汇处的江口渔村，是高要为数不多的传统渔村，保留着独特的疍家水上文化。每天清晨，渔民将当天捕捞的鲜活鱼获直送食肆：膏满黄肥的西江河蟹、通体透亮的河虾、外壳光洁的黄沙蚬……这些从西江刚刚上岸的鲜货，成为成就地道风味的第一重保障。

  西江河蟹煲鸡是招牌，成菜汤汁金黄浓稠，鲜亮诱人。鸡肉吸饱了蟹的鲜味，蟹肉则浸润了鸡的脂香，入口鲜醇浓厚，风味交融。

  河虾做法更显纯粹，同样以大火快蒸，佐以简单蘸料，鲜味便丝毫没有保留地释放出来。

  油盐蒸西江和顺鱼、笼仔蒸河虾等名菜，都是遵循“清淡鲜醇”的原则，最好能够降低调料的使用，最大限度保留河鲜的天然风味。看似简单的烹调手法，实则是西江沿岸先民“就地取材、顺势而为”的饮食智慧。

  “一江碧水育鲜珍，百味烹调见匠心”。俗话说，高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式。西江美食的文化渊源，可以追溯到疍家人独特的水上生活传统，在船上的有限条件下，用简单的工具蒸煮河鲜，久而久之形成了现在的烹饪风格。2023年，高要西江河鲜烹饪技艺列入肇庆市级非遗代表性项目名录。

  有游客专程从广州驱车前来品尝河鲜，他们表示，之前曾到访此地，因河鲜味道鲜美而再次光顾。南岸街道江口河鲜特色美食街已入选首批省级餐饮消费新场景实践案例，逐步提升了其知名度。

  美味的背后，是一条以“生态西江”为核心的完整产业链。西江高要段水质常年保持优良，为河鲜生长提供了绝佳环境。当地严格执行每年3月至6月的禁渔期制度，十多年的坚守让西江水域生态实现“生态保护→河鲜优质→餐饮兴旺→产业增收”的良性循环。

  如今，高要正通过创建西江画廊国家级旅游度假区，将江口河鲜特色美食街与上清湾古村、高要海·金沙滩、金象山森林公园等景点有机串联，着力打造集“吃、游、购、娱”于一体的主题线路，持续提升美食产业的整体附加值。

  在产业层面，江口渔村聚集了三十多家以河鲜为特色的知名餐厅，培育了许多烹饪人才。据一家规模较大的河鲜餐厅负责的人介绍，该店从十几年前的小店慢慢地发展壮大，目前仅厨师就有8名，服务人员30余名。每逢假期，大量外地游客专程前来品尝西江河鲜，带动了当地餐饮消费的活力。

  而“十大西江名菜”中的罗氏沼虾则是高要的“明星虾”，是高要百亿级的支柱产业。除了新鲜烹饪，高要还打通了一二三产业链，使罗氏沼虾实现了从传统捕捞到“预制菜第一园”的产业跃升。

  在粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园，一只罗氏沼虾仅用两小时就可以完成从验收、蒸煮、分选到速冻的全流程工业化处理。该产业园总体设计7000亩，截至2025年12月，已建成5条高度自动化的黑鱼生产线条罗氏沼虾生产线吨冷链仓储能力。园区的“共享工厂”模式，创新让公司实现轻资产入驻，直接用标准化产线，大幅度降低初始投资。

  而在预制菜产业领域，相关企业正通过产业链整合与资源共享模式推动发展。一家入驻粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园的企业负责这个的人说，他们依托集团的产业链优势与线上平台的流量优势，实现强强联合，通过“共享工厂”模式集中产能、打通渠道、整合产业链，以此来实现产能最大化与价值提升。这种全产业链的“共享工厂”模式，正成为预制菜产业高质量发展的标杆路径。

  美国要求委内瑞拉切断与中国、俄罗斯、伊朗、古巴的经济联系，我外交部回应！

  针对有新闻媒体报道称美国政府要求委内瑞拉必须切断与中国、俄罗斯、伊朗、古巴的经济联系，在石油生产上只与美国合作，外交部发言人毛宁7日表示，委内瑞拉是主权国家，对本国的自然资源和一切经济活动拥有充分的永久主权。

  据参考消息援引美国有线日报道，知情的人偷偷表示，特朗普政府官员5日告知国会议员，委内瑞拉总统马杜罗及其妻子西莉亚·弗洛雷斯在逃离试图强行控制他们的美军时碰伤了头。据消息人士称，官员们表示，马杜罗和弗洛雷斯试图躲在院子里一扇沉重的铁门后面，但门框较低，他们撞到了头。

  广西国际传播中心（柬埔寨）国际传播联络站记者、《柬中时报》记者获悉，太子集团（Prince Group）创始人兼董事长陈志在柬埔寨被捕，并已被遣送回中国，接受有关部门调查。

  据新华社消息，美国《华尔街日报》6日援引消息人士的话报道，美国国务卿鲁比奥在5日举行的国会闭门简报会上称，美国政府近期就格陵兰岛问题发出威胁，目的是要从丹麦手中“购买”该岛。

  1月6日晚，河南郑州、洛阳、开封、新乡等多地网友发现，夜空中出现了一串快速移动的“神秘光点”，蔚为壮观。 网友们表示，这串光点排成直直的一条线，大约有二三十个，约十几分钟后便消失在视线之外。

  1月7日，国务院任免国家工作人员。任命郭西为审计署总审计师；任命张建民为国家数据局副局长。免去解冰的国家文物局副局长职务。

  特朗普：委内瑞拉将向美国移交3000万至5000万桶石油，出售所得资金由我监管

  特朗普：委内瑞拉将向美国移交3000万至5000万桶石油，出售所得资金由我监管 【 齐鲁晚报·齐鲁壹点旗下短视频产品 】

  汕头12岁男童餐馆开水烫伤致死，官方通报：其父未及时送医，排除他杀，陈旧伤系其父平时管教所致

  2026年1月6日晚间，广东省汕头市金平区鮀江街道办事处发布情况通报：关于网传我街道餐饮店一男孩被烫伤致死一事，现将情况通报如下：死者张某（殁年12岁，安徽怀远县人）与经营餐饮店的周某（安徽怀远县人）是姑表亲戚，周某一家长期照顾张某。

  此次李在明访华展现出高度的政治成熟和明确的合作意愿，无论是政策表态还是实际行动，都释放出中韩关系全面回暖、迈向新阶段的强烈信号。双方不仅在原则立场上达成了高度一致，更在经贸、产业、科技等关键领域签署了多项合作文件，推动两国关系进入了一个全新的发展阶段。

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